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地三鮮
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醉江南倦客傲凝

這個地三鮮是學習美食網站上的親做的 地三鮮，顧名思義，是三種地裡時鮮的食材所搭配。常常取自立夏後的茄子、土豆、青椒為主食材製作。

茄子，青椒，土豆一起炒起來的菜非常的香，下飯又下酒哦。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 50g
土豆 100g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材土豆，青椒 茄子
  • 步驟 2/12
    茄子用手撕好，用淡鹽水泡水裡一下
  • 步驟 3/12
    青椒切好
  • 步驟 4/12
    土豆切好放水裡泡一下
  • 步驟 5/12
    熱鍋放入適量的油放入土豆
  • 步驟 6/12
    土豆煎到透明的時候盛出來備用
  • 步驟 7/12
    鍋內留底油放入茄子
  • 步驟 8/12
    茄子炒到軟後放入青椒
  • 步驟 9/12
    放入青椒後放入剛煎好的土豆
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽
  • 步驟 11/12
    加入適量的蒜
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1.醃漬過的茄子，在炒至過程中不易吸油和粘鍋。

2.。土豆不要切太大，不易熟

釋出於 2023-11-12
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