jxcaipu logo
全麥南瓜吐司
4.2萬 熱度 131 收藏
吃五花肉了嗎

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。

用南瓜泥做出來的吐司，成品顏色漂亮，口感一一級棒！

時間:1-2小時
食材
南瓜泥 110g
高筋麵粉 280g
全麥麵粉 30g
水 90g
玉米油 30g
白糖 30g
酵母 3g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    南瓜洗淨
  • 步驟 2/15
    去皮，去籽，切塊
  • 步驟 3/15
    放入蒸鍋
  • 步驟 4/15
    蒸熟
  • 步驟 5/15
    然後用料理機打成南瓜泥，再放入麵包桶內
  • 步驟 6/15
    依次放入水、油
  • 步驟 7/15
    再放入白糖
  • 步驟 8/15
    放入鹽
  • 步驟 9/15
    放入高筋粉
  • 步驟 10/15
    放入全麥麵粉
  • 步驟 11/15
    最後放入酵母
  • 步驟 12/15
    麵包桶放入麵包機，開啟和麵程式
  • 步驟 13/15
    揉成一個光滑的麵糰，再接著揉至擴充套件階段，揉出手套膜，然後發酵，烘烤
  • 步驟 14/15
    烤好的麵包立即取出
  • 步驟 15/15
    放到烤架上涼涼，切片
小貼士

1、南瓜品種不同，含水量也不同，後期和麵的時候請自行斟酌水量的多少。

2、建議麵糰溼軟一些，這樣容易揉出薄膜，這樣做出來的麵包口感好，不容易變硬。

釋出於 2022-06-06
195
相關菜譜
寫評論