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南瓜吐司
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惠蕭山情人

做了好幾個吐司,這隻吐司是最滿意的,烤出來的南瓜吐司真漂亮,愛吃南瓜就想著用南瓜做各種糕點吃,南瓜做出的糕點確實不錯.

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 50g
牛奶 100g
南瓜 50g
黃油 15g
鹽 1g
糖 50g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把所有的材料放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分
  • 步驟 2/10
    和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘
  • 步驟 3/10
    和好面拉出薄膜
  • 步驟 4/10
    發酵至2到2.5倍，用手指插入不回縮
  • 步驟 5/10
    排空氣醒15分鐘
  • 步驟 6/10
    把麵糰擀成長方形
  • 步驟 7/10
    由上向下捲起
  • 步驟 8/10
    放入模具盒裡進行第二次發酵
  • 步驟 9/10
    發酵至8分滿蓋上蓋，烤箱180度預熱5分鐘放入烤箱，上下烤30分鐘
  • 步驟 10/10
    30分鐘出烤箱放涼
小貼士

麵糰要揉的拉出膜,這樣做出來的麵包很鬆軟

釋出於 2024-04-21
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