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南瓜吐司
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奚笑天沙

用南瓜泥做的麵包家裡人特愛吃，所以這次做吐司一樣還是使用了南瓜泥，吐司顏色漂亮，吃起來還是一貫的香甜香軟，捲上自己喜歡的材料，配上一杯牛奶，棒棒的早餐.

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
酵母 3g
全蛋液 50g
南瓜泥 160g
玉米油 30g
白糖 40g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜洗乾淨切成塊。如果皮很老的話要需要去皮。
  • 步驟 2/13
    入蒸鍋，開鍋後蒸半小時，蒸熟。
  • 步驟 3/13
    蒸熟的南瓜用小勺趁熱碾成泥。
  • 步驟 4/13
    取160g 南瓜泥放入麵包桶，在加入玉米油、全蛋、白糖和鹽。
  • 步驟 5/13
    篩入麵粉和奶粉，放入酵母。
  • 步驟 6/13
    啟動麵包機發面程式，90分鐘後面發好。
  • 步驟 7/13
    發好的麵糰取出揉勻排氣鬆弛10分鐘。
  • 步驟 8/13
    分成均勻的3個面劑子。
  • 步驟 9/13
    每個劑子擀成長方形麵餅，寬度和土司盒模具一樣寬。
  • 步驟 10/13
    緊緊捲起。
  • 步驟 11/13
    放入土司盒，蓋好二次發酵。
  • 步驟 12/13
    二次餳發兩倍大後，放入預熱好的烤箱內。170度，上下火，20分鐘。
  • 步驟 13/13
    烤好取出。
小貼士

烤箱時間根據自家烤箱效能設定。

釋出於 2023-05-16
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