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南瓜吐司
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闕那壹刻妖嬈

我家又一個小粉，這回是好豆超級麵包機，小粉果然美膩，還可以手機控制隨時隨地掌控麵包機。收到立馬做了我愛的南瓜吐司。

南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有豐富的微量元素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。前天剛好買了兩個老南瓜，於是就有了這個南瓜吐司。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 330g
牛奶 185ml
南瓜泥 80g
白砂糖 38g
鹽 4g
黃油 30g
高糖酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    好豆小智裡面找到美的麵包機按步驟連線好
  • 步驟 2/12
    有顏值的小粉
  • 步驟 3/12
    這個盒子可以自動撒酵母
  • 步驟 4/12
    將除黃油以外的所有原料投入麵包機（牛奶不要一次加足，先加一部分，感覺不夠溼再繼續加）
  • 步驟 5/12
    啟動“自主和麵”程式，運轉18分鐘後停止。
  • 步驟 6/12
    加入黃油，重新啟動“自主和麵”程式，運轉18分鐘後停止。
  • 步驟 7/12
    檢查麵糰
  • 步驟 8/12
    當面團發酵至原來的2倍大，手沾高粉插入後小洞不回縮，基礎發酵結束。我是把麵糰留在了麵包機裡，關直接用它來做發酵箱來用。
  • 步驟 9/12
    將麵糰取出，分成兩等分鬆弛10min鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，自上而下捲成卷，中間切開放入麵包桶中，放溫暖溼潤處進行最後發酵。
  • 步驟 10/12
    32° 溼度80%發酵到8分滿
  • 步驟 11/12
    啟動“自主烘烤”手機端調節時間40min
  • 步驟 12/12
    出爐，顏色是不是很誘人
小貼士

牛奶不要一次加足，先加一部分，感覺不夠溼再繼續加。南瓜泥含水量不一樣，牛奶的量要自己調節。

釋出於 2024-08-06
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