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真材實料的蝦片又香又脆每口都是蝦肉的鮮香
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自制的蝦片吃起來又香又脆，關鍵裡面是真正的蝦肉，吃在嘴中蝦的鮮美慢慢散開，因為吃起來太香，總是一片接著一片吃得停不下來！

時間:10-30分鐘
食材
蝦肉 80g
熟米飯 100g
玉米澱粉 10g
水 65ml
鹽 適量
白砂糖 10g
料酒 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將米飯、玉米澱粉、蝦肉、鹽、白砂糖、料酒和水倒入料理機杯中
  • 步驟 2/9
    放入蝦肉和其他備料
  • 步驟 3/9
    擰上刀頭
  • 步驟 4/9
    置於主機，攪打細膩，倒入裱花壺中。
  • 步驟 5/9
    Tips：攪打過程中蝦泥會變得粘稠，使上面的材料不能轉到下面，遇到這樣的情況可以加適量清水或先將攪打好的取出，再繼續攪打即可
  • 步驟 6/9
    小紅鍋最高溫預熱完成後，上下烤盤刷適量食用油，
  • 步驟 7/9
    擠入蝦泥，蓋上上蓋，
  • 步驟 8/9
    最高溫烘烤2-3分鐘取出，
  • 步驟 9/9
    置於晾架晾涼。即可食用
小貼士

蓋子打不開怎麼辦？ /

用刮刀插入蛋卷烤盤縫隙處，將其撐開。

\ 蝦片粘在上盤怎麼辦？ /

這個是正常的，因為含有大米的粘性，將站在上盤的蝦片取下置於晾架即可

釋出於 2025-03-02
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