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自制魚丸
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帥呆scarcity

兒子特別喜歡吃魚丸，外面買的魚丸又放心，所以今天就來給兒子做個魚丸雖然賣相不好味道很贊

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 4個
雞蛋清 2個
澱粉 4勺
鹽 適量
五香粉 1克
雞精 1克
細白砂糖 2克
無鋁泡打粉 1克
蒜泥 5勺
姜 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    把魚肉取下來
  • 步驟 3/8
    放入料理機，打入雞蛋，放入清水，蒜，攪打成泥
  • 步驟 4/8
    攪勻的魚泥放入盆子裡
  • 步驟 5/8
    放入鹽，五香粉，胡椒粉，泡打粉
  • 步驟 6/8
    放入少許的澱粉，往一個方向攪打上勁，至不沾盆即可
  • 步驟 7/8
    鍋裡放盆水，燒成溫熱，用手擠出圓形，放入鍋裡，全部擠好，小火加熱至飄起來
  • 步驟 8/8
    肉丸煮好，湯可以直接飲用，放入蔥花，鮮香味美
小貼士

水溫一直保溫至溫熱在擠魚丸

釋出於 2022-09-08
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