粉蒸肉 - 粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎麼做好吃,粉蒸肉的家常做法 - 京細菜譜

粉蒸肉

4.6萬熱度 181 收藏

江南過客淦

關注

第一次做粉蒸肉，味道挺好的，肉質鮮美，香而不膩。做粉蒸肉就要調料多才出味！

食材

五花肉 500.0克

粳米粉 100.0克

食用油 26.0克

鹽 3.0克

醬油 2.0勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

粳米準備好。
步驟 2/9

用料理機把粳米打碎成粗粉末。
步驟 3/9

新鮮的五花肉洗乾淨。
步驟 4/9

五花肉切成五釐米厚的塊。
步驟 5/9

容器中放入五花肉和各種調料，油。
步驟 6/9

把肉攪拌均勻，醃製半小時。
步驟 7/9

醃好的肉上撒上米粉，抓均勻。
步驟 8/9

每片肉都粘滿米粉後，肉皮朝下襬好在蒸盤中，上鍋蒸45分鐘。
步驟 9/9

蒸好的粉蒸肉上撒上蔥花，美味可口！

小貼士

五花肉加調料後醃製半小時。上鍋蒸的時候要大火蒸熟透。

釋出於 2022-07-10