jxcaipu logo
芒果卡通慕斯蛋糕
1.2萬 熱度 146 收藏
大方gossip

為了哄小朋友，做了這款芒果卡通慕斯蛋糕。

時間:1-2小時
食材
奧利奧餅乾碎 80克
黃油 35克
芒果泥 250克
吉利丁片 15克
淡奶油 250克
細砂糖 25克
黑巧克力 （裝飾）適量
粉巧克力 （裝飾）適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有原料和慕斯圈。
  • 步驟 2/14
    吉利丁片用冰水泡軟備用。
  • 步驟 3/14
    黃油隔水融化。
  • 步驟 4/14
    倒入奧利奧餅乾碎中拌勻。
  • 步驟 5/14
    把拌入黃油的餅乾碎倒入慕斯圈中壓實。
  • 步驟 6/14
    芒果肉放入料理機中打成果泥。
  • 步驟 7/14
    取250克芒果泥倒入鍋中小火加熱。
  • 步驟 8/14
    加熱的芒果泥中加入軟化的吉利丁片拌勻，放涼備用。
  • 步驟 9/14
    淡奶油中加入細砂糖，用電動打蛋器打至出現紋路。
  • 步驟 10/14
    取一些打發好的淡奶油放入芒果泥中充分拌勻。
  • 步驟 11/14
    倒入剩餘的淡奶油中充分拌勻。
  • 步驟 12/14
    拌好的慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏一夜。
  • 步驟 13/14
    取出凝固的慕斯蛋糕，用熱毛巾捂住4周脫模。在表面用巧克力畫出表情。
  • 步驟 14/14
    切塊享受吧
小貼士

1、淡奶油打至六分發，出現紋路即可。

2、表情可以用巧克力轉印的方法，這樣畫出的表情更光滑漂亮。

釋出於 2023-07-13
162
相關菜譜
寫評論