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芒果卡通慕斯蛋糕
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大方gossip
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為了哄小朋友,做了這款芒果卡通慕斯蛋糕。
時間:1-2小時
食材
奧利奧餅乾碎
80克
黃油
35克
芒果泥
250克
吉利丁片
15克
淡奶油
250克
細砂糖
25克
黑巧克力
(裝飾)適量
粉巧克力
(裝飾)適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/14
準備好所有原料和慕斯圈。
步驟 2/14
吉利丁片用冰水泡軟備用。
步驟 3/14
黃油隔水融化。
步驟 4/14
倒入奧利奧餅乾碎中拌勻。
步驟 5/14
把拌入黃油的餅乾碎倒入慕斯圈中壓實。
步驟 6/14
芒果肉放入料理機中打成果泥。
步驟 7/14
取250克芒果泥倒入鍋中小火加熱。
步驟 8/14
加熱的芒果泥中加入軟化的吉利丁片拌勻,放涼備用。
步驟 9/14
淡奶油中加入細砂糖,用電動打蛋器打至出現紋路。
步驟 10/14
取一些打發好的淡奶油放入芒果泥中充分拌勻。
步驟 11/14
倒入剩餘的淡奶油中充分拌勻。
步驟 12/14
拌好的慕斯糊倒入模具中,放入冰箱冷藏一夜。
步驟 13/14
取出凝固的慕斯蛋糕,用熱毛巾捂住4周脫模。在表面用巧克力畫出表情。
步驟 14/14
切塊享受吧
小貼士
1、淡奶油打至六分發,出現紋路即可。
2、表情可以用巧克力轉印的方法,這樣畫出的表情更光滑漂亮。
釋出於 2023-07-13
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