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芒果鮮奶慕斯蛋糕
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秋天南山都愵不
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時間:1-2小時
食材
淡奶油 500g
芒果 100g
糖 60g
吉利丁片 4片
原味戚風蛋糕(6寸) 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    戚風蛋糕切片後，將其中一片放入模子內；
  • 步驟 2/8
    吉利丁片用涼水泡軟，隔熱水溶化；
  • 步驟 3/8
    250g淡奶油加30g糖打到六分發備用；
  • 步驟 4/8
    將芒果打成糊；
  • 步驟 5/8
    將芒果糊，吉利丁溶液(一半)倒入淡奶油中拌勻；
  • 步驟 6/8
    250g淡奶油加30g糖打到六分發加剩餘吉利丁拌成淡奶慕斯餡；
  • 步驟 7/8
    將芒果慕斯糊倒入模子內，再放第二片蛋糕片，倒上淡奶慕斯糊；
  • 步驟 8/8
    放冰箱冷藏後脫模裝飾；
小貼士

直接把蛋糕表面抹平，擠了些巧克力醬做裝飾，就塞進冰箱了。俺偷懶，也就不做啥布丁層了。這慕斯蛋糕就是比奶油蛋糕簡單，撇開烤制戚風的時間，從蛋糕切片到送進冰箱冷藏室前後要不了半個小時。

釋出於 2019-02-20
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