jxcaipu logo
三色酸奶溶豆
1.4萬 熱度 142 收藏
沾僦苟攬託

小蜜蜂身邊不少朋友早已榮升寶媽

對她們來說,健康無添加當然是首選,

如果還能滿足自己悅動的少女心那就更好不過。

每每這時,小蜜蜂必定力薦小巧的溶豆,

迷你的身形很好地詮釋了一個“萌”字,

還能適當地新增蔬果做出天然的馬卡龍色,

繽紛得足以抓住寶寶的心,

健康得可以讓寶媽們放心。

溶豆不僅適合寶寶們入口,

還能契合寶寶們手掌的大小鍛鍊抓握力。

剛出爐的溶豆口感酥鬆,

伴隨咔嚓一聲慢慢融化於舌尖上,

如同雪花飄在手心上無法捕捉,

那種稍縱即逝的口感以及微甜氣息連大人也上癮。

溶豆易受潮放入密封玻璃罐儲存,

這時它儼然變身為裝飾家居的美物。

與寶寶一同享用三色溶豆,

說不定還能體會到血脈相連的幸福感!

時間:1-2小時
食材
火龍果泥 20克
嬰兒奶粉 20克
蛋白 35克
檸檬汁 幾滴
細砂糖 6克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    火龍果倒進果汁機裡攪成泥,倒進碗裡。
  • 步驟 2/15
    篩入奶粉和玉米澱粉。
  • 步驟 3/15
    奶粉澱粉和火龍果泥一起攪拌均勻,直到火龍果糊沒有顆粒。
  • 步驟 4/15
    將蛋白放容器裡,加入檸檬汁,用電動打蛋器攪拌至粗泡,加入細砂糖,繼續攪拌至小尖勾狀的偏硬性發泡。
  • 步驟 5/15
    將1/3蛋白倒入酸奶糊裡翻拌均勻。
  • 步驟 6/15
    再把剩下的蛋白加入。
  • 步驟 7/15
    把蛋白和火龍果糊翻拌均勻。
  • 步驟 8/15
    把花嘴裝入裱花袋中,把麵糊倒入裱花袋裡。
  • 步驟 9/15
    把溶豆垂直擠在墊有油紙的烤盤上。
  • 步驟 10/15
    把所有的溶豆擠在烤盤上。
  • 步驟 11/15
    把擠好的溶豆放入預熱好的烤箱裡。
  • 步驟 12/15
    上下火模式,100℃烤60分鐘。
  • 步驟 13/15
    烤好後取出,晾涼。
  • 步驟 14/15
    可按照個人喜好挑選其他嬰兒可食用食材,依照以上方法制作不同顏色溶豆。
  • 步驟 15/15
    溶豆:是寶寶們都愛吃的小零食,易於消化,還能提供各種營養物質。但是,孩子腸胃較弱,選料特別重要,並且不能攝入過量。
小貼士

1、火龍果和澱粉奶粉混合後,如果感覺太稀,可以加多點奶粉;

2、奶粉建議用嬰兒的1-2段奶粉;

3、菠菜溶豆:把火龍果泥改成菠菜泥即可,菠菜焯水後用料理機打成泥狀,過濾後使用;

4、酸奶溶豆:把火龍果泥改成酸奶即可,酸奶要用濃稠型的酸奶,太稀的酸奶會造成麵糊過稀;

5、蛋白放冰箱冷凍至半結冰狀態,打出來的蛋白霜比較穩定,蛋白一定要打到細膩穩定的偏硬性發泡,和糊混合的時候不至於太稀,但是也要注意不能打過了,打過了混合的時候也容易消泡

釋出於 2024-07-04
相關菜譜
寫評論