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酸奶溶豆無糖無奶粉版
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卓捶奧估秤

每個麻麻都想給自己的寶寶吃最健康安全的食物，可外頭售賣的嬰兒食品幾乎都含糖鹽、新增劑等。那麼咱就自己動手做給寶寶吃吧！很多方子都含糖和奶粉，對於純母乳寶寶的麻麻來說肯定不想新增奶粉，我的酸奶溶豆就不含，而且入口即化，是一款相當好的磨牙零食噢！

食材
蛋白 兩個
玉米澱粉 15克
酸奶 35克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將玉米澱粉篩入酸奶中，攪拌均勻。
  • 步驟 2/6
    蛋白用電動打蛋器高速打發，因為沒有放糖，所以蛋白並不會像做戚風蛋糕那樣細膩順滑，只要蓬鬆成型就可以。
  • 步驟 3/6
    將步驟1的酸奶混合物加入打發的蛋白中拌勻。
  • 步驟 4/6
    裝入裱花袋，我用的Wilton14號裱花嘴。
  • 步驟 5/6
    烤盤裡墊矽膠墊，擠成原型小顆粒就可以。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱100°低溫烤制40分鐘左右。期間最好自己觀察顏色調節時間長短，畢竟每個烤箱的脾氣不同。溫度和時間只能供參考，顆粒太小很容易烤糊。
小貼士

酸奶推薦用光明如實的原味酸奶，不含新增及糖。

釋出於 2018-12-30
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