1.乳酸菌發酵的理想溫度是40度左右，根據我的理解，Easiyo保溫瓶的功能就是持續保溫，緩慢釋放熱量，保證乳酸菌一直在發酵。當然家裡有暖氣的時候就更簡單了，直接把酸奶瓶放暖氣上就ok了。

2.發酵時間大約需要8到10小時，期間乳酸菌需要厭氧環境，就不要開蓋讓製作過程中的酸奶與空氣接觸。