Name: 微波爐版健康馬拉糕（不用泡打粉）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋粉 90g; 牛奶 85g; 紅糖 65g; 奶粉（可不加） 25g; 酵母 1g; 雞蛋 2個; 玉米油或黃油 20g

微波爐版健康馬拉糕（不用泡打粉）

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食材

低筋粉 90g

牛奶 85g

紅糖 65g

奶粉（可不加） 25g

酵母 1g

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烹飪步驟

步驟 1/6

準備材料
步驟 2/6

微波爐加熱牛奶，放入紅糖攪拌直至紅糖溶解。待牛奶冷卻後加入酵母粉攪拌均勻。
步驟 3/6

在可微波的容器中加入低筋粉和奶粉混勻。加入1中的液體攪拌均勻。
步驟 4/6

繼續加入雞蛋和玉米油攪拌，使之成為細滑的麵糊。
步驟 5/6

置於溫暖處發酵2小時，可見體積增大，表面有密集的細小氣泡。這一步的發酵是關鍵，如果溫度低要適當延長髮酵時間。
步驟 6/6

發酵完成後，微波爐高火加熱4分鐘即可。

小貼士

1.各家微波爐功率不同，加熱時間可靈活掌握，一般聞到香味就可以了。

2.這個配方比較甜，不喜者可適當減糖。

釋出於 2018-08-15

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