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秋葉包
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唐僧耍流氓依通

今天也來做做花色包子---秋葉包，別說做好的包子還蠻漂亮呢。

樣子漂亮，味道也不錯哦！

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 450g
大麥粉 50g
青菜 700g
溫水 245g
色拉油 適量
鹽 適量
麻油 適量
豬油 適量
糖 適量
生抽 適量
蝦皮 適量
木耳 適量
黑芝麻 適量
白乾 2塊
酵母 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    餡料材料
  • 步驟 2/8
    料理機攪好的餡料
  • 步驟 3/8
    麵粉材料（加了大麥粉）
  • 步驟 4/8
    麵粉材混合揉成團，放容器裡醒發到兩倍大（圖是發好的麵糰）
  • 步驟 5/8
    發好的麵糰加些乾粉再揉至光滑，松馳10分鐘 這個時候就可以拌餡料了
  • 步驟 6/8
    麵糰分成若干等大的劑子，將劑子摁扁後擀成中間厚，邊緣薄的圓面片
  • 步驟 7/8
    面片上放適量的餡後對摺，左手託著，右手將面片向裡凹進去約1公分，然後從右到左兩邊依次捏出褶子，最左邊留出1公分直接捏緊（不好意思，照片左右拍反了）
  • 步驟 8/8
    全部包好後松馳20分鐘後再蒸 冷水，大火蒸15分鐘關火，燜3分鐘
小貼士

兩邊的褶子間距最好捏的大差不差，這樣包好的包子才漂亮。

釋出於 2023-01-08
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