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秋葉煉奶餅乾
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帥了個Jing_

冬意把秋葉無情的帶走，是為了孕育來年的春天，讓四季繁衍……“秋天裡的一片黃葉，包容了四季裡的喜怒哀樂，飽嘗了四季裡的歡歌笑語，印證了四季的風雨滄桑。秋天裡的黃葉，在秋風的舞蹈中，熱吻著大地，黃葉把一生的春意獻給了四季，大地才有豐收的喜悅。”

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 50g
煉奶 50g
白糖 16g
低筋麵粉 125g
綠茶粉 2g
可可粉 2g
甜椒粉 3g
草莓粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    白糖加入軟化的黃油
  • 步驟 2/18
    攪拌均勻至黃油有些發白
  • 步驟 3/18
    加入煉奶
  • 步驟 4/18
    繼續攪拌均勻成柔滑狀
  • 步驟 5/18
    篩入低粉
  • 步驟 6/18
    鏟拌後揉成麵糰
  • 步驟 7/18
    取約一半面團加入甜椒份揉勻
  • 步驟 8/18
    其餘分成三份， 分別加入抹茶粉揉勻
  • 步驟 9/18
    加入草莓粉揉勻
  • 步驟 10/18
    揉勻後入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 11/18
    取黃色麵糰，蓋一層保鮮膜擀勻，約三分之一釐米厚，用葉子模具扣出形狀。
  • 步驟 12/18
    排入烤盤
  • 步驟 13/18
    烤箱預熱，放入中層，180度上下火13分鐘。
  • 步驟 14/18
    綠色和黃色下腳料隨意揉在一起，不必揉勻，粉面團可可麵糰同樣混合，
  • 步驟 15/18
    擀薄
  • 步驟 16/18
    同樣方法扣出形狀
  • 步驟 17/18
    排入烤盤，中層，180度上下火13分鐘。
  • 步驟 18/18
    涼透食用
小貼士

餅乾屬於硬性，吃起來比較脆，若喜歡酥的口感，可以增加黃油比例。

方子加入煉奶較多，所以糖不要加多。

釋出於 2020-10-30
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