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hello kitty貓牛奶餅乾
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一朝風月英逸

Hello kitty貓不知道是多少女孩子的最愛啊~今天看到一位好友收了一套kitty貓的碗具，才想起自己買了餅乾模具一次都還沒用，於是決定翻出來做一回。不過軟化黃油很難等，於是第一次用植物油做餅乾。沒想到餅乾非常酥脆，對比黃油餅乾，一點不遜色。

當然這個方子加了牛奶、玉米澱粉，所以味道仍然很好。這個方子的麵糰不是很稀，稍微冰箱冷藏下就可以輕鬆做出形狀。自己按比例瞎琢磨的，不過相當滿意喲~

個人不喜歡太黃的餅乾所以加蓋了錫紙，看起來有點白白的。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 130g
玉米澱粉 50g
牛奶 35ml
雞蛋 35g
白糖 30g
色拉油 30ml
泡打粉 2g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞蛋液、牛奶、鹽、白糖、色拉油放盆裡，攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉混勻，倒入步驟1.
  • 步驟 3/9
    筷子攪拌成絮狀，揉成團。放冰箱冷藏一會。
  • 步驟 4/9
    取出麵糰放保鮮膜上，用擀麵杖擀成厚度約3毫米的薄片
  • 步驟 5/9
    用模具用力按壓出貓貓的外形
  • 步驟 6/9
    再用模具輕壓出臉部表情
  • 步驟 7/9
    刻好的樣子，輕輕取下放在鋪了油紙的烤盤上
  • 步驟 8/9
    這個方子正好做2盤餅乾。我是分2次烤的。放入預熱好的烤箱，160度上下火25分鐘。中途視顏色可以加蓋錫紙防烤糊
  • 步驟 9/9
    餅乾出爐了。不嫌麻煩的話，可以再在貓臉上做些裝飾。剛出爐的餅乾是軟的，完全涼後就酥脆了。
小貼士

1、揉麵不必揉太久，以免起筋；

2、擀薄時要儘量厚度均勻；

3、喜歡黃油的話，可以將色拉油換成黃油；

4、也可以用別的模具刻出其他形狀的餅乾；

5、烘烤時間視自家烤箱的情況；

6、餅乾要完全涼透吃起來才酥脆；

釋出於 2022-07-06
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