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海苔牛奶餅乾
2.3萬 熱度 180 收藏
一元

想吃餅乾，又怕黃油熱量高？那就試試這個用橄欖油做的相對來說低油低糖的健康餅乾吧！全脂奶粉的加入增加了濃濃的牛奶味，如果還想口感好一些，可以用煉乳代替蜂蜜。不喜歡海苔味的也可以不放~我是太喜歡海苔味了，所以一下子放得太多，整個餅乾成了包公了，黑頭土臉的，再次證明過猶不及的大道理啊......汗|||

食材
低筋麵粉 100g
細砂糖 10g
橄欖油 25g
牛奶 30ml
蜂蜜 20ml
全脂奶粉 20g
海苔粉 8g
鹽 1/8小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    低粉、奶粉、鹽混合後倒入橄欖油、蜂蜜和牛奶。
  • 步驟 2/6
    加入海苔粉後，用手快速混合成沒有粉粒的麵糰。
  • 步驟 3/6
    把麵糰放入保險袋裡。
  • 步驟 4/6
    用擀麵杖擀成一張厚度均勻的麵皮。厚度可以根據自己喜歡的口感而定，我這裡大概是4毫米厚。放入冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 5/6
    用剪刀把保鮮袋剪開，用長尺（我用的是切面包的鋸齒長刀）和鋒利的刀把麵皮切成長條。
  • 步驟 6/6
    用刀在接縫處向兩邊推送，使每條隔開適當距離。放入預熱180度的烤箱，依據厚度靠11-13分鐘。
小貼士

1.海苔有點多，影響美觀，麵糰基本全是墨綠色了。5克就應該夠了，這樣看起來就是淡黃色為主。

2. 烤到10分鐘的時候要在烤箱邊上勤看著，很容易糊的。

釋出於 2023-04-01
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