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海苔肉鬆餅乾
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痛苦panic

小傢伙特別喜歡吃海苔，經常去超市的時候都不忘記帶回一大包來。。

所以這次換著做了這款鹹口兒的海苔餅乾，吃膩了甜的，偶爾換換口味也不錯~

材料：

低筋麵粉150g，黃油75g，蛋液50g，細砂糖10g，鹽3g，泡打粉3g，海苔肉鬆32g

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
黃油 75g
蛋液 50g
細砂糖 10g
鹽 3g
泡打粉 3g
海苔肉鬆 32g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油在室溫下軟化後加糖
  • 步驟 2/11
    先手動攪勻
  • 步驟 3/11
    再用電動打蛋器將黃油打發至顏色變淺、體積膨大的狀態
  • 步驟 4/11
    分次加入蛋黃
  • 步驟 5/11
    攪打均勻（每次都要蛋黃完全融合後再加入下一次）
  • 步驟 6/11
    篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物
  • 步驟 7/11
    加入鹽和海苔肉鬆
  • 步驟 8/11
    翻拌均勻
  • 步驟 9/11
    稱取約15g麵糰搓圓後壓扁，放入烤盤；依次將所有面團都整形擺放好
  • 步驟 10/11
    送入預熱好的烤箱中層，180度約25分鐘
  • 步驟 11/11
    出爐晾涼後密封儲存
小貼士

1. 黃油中加糖後先手動混勻再打發，可以避免材料向外飛濺；

2. 蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分離；

3. 烤箱溫度和時間需要根據自家實際情況做調整；

釋出於 2020-09-28
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