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海苔肉鬆餅乾條
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桌茁僨臼霸_

喜歡鹹餅乾，因為不喜歡吃甜食。。不喜歡吃甜食的我，卻喜歡玩烘焙~

於是各種鹹的餅乾麵包都是我的最愛~

這款餅乾酥酥脆脆的口味，味道不錯~

根據君之的方子，修改了海苔片和肉鬆的分量，在製作方法上也有了自己的技巧~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 75g
低筋麵粉 150g
海苔片 3g
肉鬆 45g
糖 10g
鹽 2g
雞蛋 50g
泡打粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉和泡打粉一起過篩與減碎的海苔放一起
  • 步驟 2/9
    把肉鬆也放進去，肉鬆剛拿出來的時候會有結團，儘量都分開
  • 步驟 3/9
    把混合物攪拌一下，稍微混合就可以
  • 步驟 4/9
    把糖，鹽和黃油放一起打發
  • 步驟 5/9
    把雞蛋分3次加入黃油裡，只要是大於10克的雞蛋都要分次加入黃油，為的就是防止油水分離
  • 步驟 6/9
    把麵粉混合物和打發好的黃油混合在一起成個麵糰
  • 步驟 7/9
    想要把餅乾做的很整齊嗎？關鍵就是這點，把麵糰放進一個保鮮袋子裡，然後擀成長方形。放進冷凍室半個小時
  • 步驟 8/9
    把冷凍好的麵糰拿出來，快速切成條，很容易切的平整，但速度要快。麵糰拿出來的時候可以預熱烤箱。160度
  • 步驟 9/9
    15分鐘後，餅乾可以出爐了。晾乾以後，放在保鮮袋裡儲存
小貼士

海苔剪的時候特別注意一是不要太小，二是一張一張的減，不要圖方便疊在一起減

釋出於 2022-12-20
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