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kitty貓牛奶餅乾
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不負紅豔

做烘焙真的是很考驗耐心的,即使是當初看著簡單的餅乾,這款餅乾,因為我平時一般烤盤都在180度,因此沒細看就入了烤箱,可時間到了,表面依然沒有上色,急了,抽出來送到上層,結果,短短兩分鐘,上色就深了,兒子好心地幫我畫上眼睛鼻子,結果畫了一堆希奇古怪的,比如蒙面的、風吹的,各色古怪,看得我笑都笑不動了。最後,好不容易挑了兩隻大眾能接受的出來拍個照

說起來,做kitty貓也是因為兒子,某氏促銷,多少元加多少元可送kitty貓人偶一隻,一套12個,兒子雖小,卻貪便宜,常常為了一點贈品,提出要買某某商品的要求

遂安慰他說,麻麻會做

某日,告訴兒子,kitty貓做好了

兒子:媽媽,我想吃米菲兔

媽媽:kitty貓多有肉哪,吃一個很划算

兒子:媽媽,那我要吃加菲貓,那個更肥

頓時萌生強烈挫折感

好吧,兒子,媽媽我敗給你了

其實家庭烘焙的樂趣就在於此,造型、口感都可以由自己做主,做出自己、家人愛吃的點心,烘焙時四處瀰漫的香氣,即使不那麼漂亮,家人開心就好

烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油用微波爐叮一下,再略微放涼
  • 步驟 2/12
    在黃油里加入15克打散的雞蛋
  • 步驟 3/12
    繼續加入40克牛奶(室溫)
  • 步驟 4/12
    用打蛋器攪拌均勻,成為混合液體
  • 步驟 5/12
    在混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉
  • 步驟 6/12
    繼續攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    把145克低筋麵粉倒入混合液體裡
  • 步驟 8/12
    用手揉成一個光滑的麵糰
  • 步驟 9/12
    把麵糰放在油紙上,擀成厚約0.3CM的長方形面片
  • 步驟 10/12
    用模具切出圖案,多餘的邊角料可再次擀開,切成圖案
  • 步驟 11/12
    把餅乾連同油紙放在烤盤上
  • 步驟 12/12
    預熱好180度的烤箱,烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。
小貼士

1、揉麵團時光滑即可,不要揉過長時間,否則可能影響餅乾的鬆脆程度。

2、將餅乾放在油紙上切模,再連入油紙入烤盤,圖案不容易變形

釋出於 2022-08-11
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