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秋葉夾心餅乾
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染指的悲傷昆琦
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 113g
糖粉 70g
雞蛋 1只
低粉 250g
泡打粉 1/2小匙
鹽 1/2小匙
楓糖漿 1大匙
紅、橙、綠色素 各少許
香草精 1/2小匙
黃油（夾心） 113g
糖粉（夾心） 50g
粉糖漿（夾心） 50ml
香草精（夾心） 1/2小匙
海鹽（夾心） 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    找一個蛋糕底託，用食用色素筆畫出葉子的輪廓，再用剪刀按照輪廓剪下來
  • 步驟 2/9
    黃油室溫軟化，加入細砂糖打至發白
  • 步驟 3/9
    分三次加入雞蛋打勻
  • 步驟 4/9
    加入楓糖漿、香草精、鹽攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入過篩的低粉和泡打粉拌成團
  • 步驟 6/9
    將麵糰分成四份，分別加入紅、橙、綠色素，揉勻，其中一份不加，保持原色
  • 步驟 7/9
    將四種麵糰分別揪成小塊，交叉混在一起，放在一張油紙上
  • 步驟 8/9
    表面再蓋上一張油紙，用擀麵棍擀成約3mm厚的餅皮
  • 步驟 9/9
    揭去表面的油紙
小貼士

楓糖漿是這款餅乾好吃的關鍵材料，它有特殊的風味，不建議換成其他的糖漿

釋出於 2018-07-29
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