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奶油夾心餅乾
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前幾天小傢伙就要吃夾心餅乾，一直沒有做，昨天週日有時間正好和小傢伙一起動手，第一次用這種淡奶油，打發出來似乎沒有那麼稠，擠在餅乾上有點軟了，不過這點小瑕疵不影響整體口感了，做出來的餅乾，香酥鬆甜，小傢伙喜歡極了

時間:1-2小時
食材
黃油 80g
綿白糖 50g
牛奶 20g
蛋黃 兩個
低粉 200g
奶油 40g
綿白糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油里加入白糖
  • 步驟 2/10
    加入牛奶打發
  • 步驟 3/10
    加入一個蛋黃打勻後再加入一個蛋黃
  • 步驟 4/10
    篩入麵粉和成麵糰，放保鮮袋裡置冰箱冷藏二十分鐘。使之有點發硬
  • 步驟 5/10
    取出來擀成厚薄約0.5cm 的面片，用餅乾模具壓出圖型
  • 步驟 6/10
    壓好後放入烤盤裡
  • 步驟 7/10
    烤箱預熱，，烤箱溫度200度，上下層20分鐘。這是烤好後的樣子了，烤箱不好用了，烤出來不均勻
  • 步驟 8/10
    淡奶油加入白糖打發，我這淡奶油咋有點稀呢
  • 步驟 9/10
    取一塊餅乾，取烤盤底的那一百，放入奶油。
  • 步驟 10/10
    上面再一個，一合就可以啦。依次做好其它的,做出來很酥
小貼士

這裡的麵粉不是絕對的重量，在黃油打發加入雞蛋黃拌勻後，可慢慢加入麵粉，根據需要量而加。

烤箱溫度和時間也要根據自己家的烤箱而定，不是絕對的。

釋出於 2022-07-18
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