jxcaipu logo
芒果奶油夾心餅乾
8.5萬 熱度 21 收藏
旋轉得小駱駝

芒果乾粉超市有賣

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 25g
細砂糖 25g
雞蛋 20
糖粉 50g
凍幹芒果粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先製作餅乾，黃油是內軟化加入細砂糖，用打蛋器打至蓬鬆！
  • 步驟 2/7
    分兩次加入打散的雞蛋，用打蛋器把黃油和雞蛋打至完全混合，蓬鬆的羽毛狀！
  • 步驟 3/7
    低粉篩入黃油，用刮刀拌勻，成為柔軟的麵糰，觀察麵糰軟硬度，太軟太黏放冰箱冷藏片刻變得硬些！
  • 步驟 4/7
    將麵糰放入大號保鮮袋，或者兩張油紙間，用擀麵杖擀成0.3厚度的薄片，移開表面袋子或油紙，用直徑4cm的圓形器切 割 器，在麵糰上切除圓形，剛好28片左右，餅乾胚。，
  • 步驟 5/7
    烤箱160度中上層上下火15分鐘，烤好餅乾冷卻備用，下面製作夾心！
  • 步驟 6/7
    首先準備凍幹芒果粉，黃油加熱至液態，將糖粉 芒果粉一起攪拌均勻，可用打蛋器攪拌，也可用掛到反覆拌壓也一樣，夾心就完成了！
  • 步驟 7/7
    用手取適量夾心搓成小球，將夾心放一片餅乾上，在壓上一塊餅乾，壓扁使夾心均勻的在兩片餅乾中間，就完成，做好的餅乾冰箱冷藏過夜在食用，更多風味！
小貼士

1， 餅乾的形狀可以根據自己的喜好更改，方形，心形都可以。

2， 將方子中的紅糖更換為同等量的蜂蜜，再新增15g的速溶咖啡

釋出於 2018-10-31
189
相關菜譜
寫評論