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蔓越莓奶油夾心餅乾
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手嗡憑孛蒂
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時間:1-2小時
食材
餅乾麵糰: 適量
無鹽黃油 50g
糖粉 15g
雞蛋 25g
杏仁粉 30g
奶油餡: 適量
蔓越莓 20g
朗姆酒 2小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所需材料準備好,蔓越莓用朗姆酒浸泡2小時左右。
  • 步驟 2/9
    黃油室溫軟化後打散,加入糖粉,攪打至打蛋器呈尖角。
  • 步驟 3/9
    分次加入打散的雞蛋液,充分攪打均勻。
  • 步驟 4/9
    加入杏仁粉混合均勻。
  • 步驟 5/9
    分2次篩入低筋麵粉,用刮刀拌勻成團。
  • 步驟 6/9
    將麵糰用保鮮膜包住,用擀麵棍擀成0.5cm厚的麵皮,放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 7/9
    麵皮稍硬點取出,用輪刀將麵皮切成長方片。
  • 步驟 8/9
    烤箱上下火170度提前預熱5分鐘,放入烤箱中下層170度烘烤15分鐘。
  • 步驟 9/9
    將浸泡好的蔓越莓瀝乾,剩下的朗姆酒備用。
小貼士

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釋出於 2018-06-06
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