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蔓越莓奶油夾心餅乾

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手嗡憑孛蒂

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時間:1-2小時

食材

餅乾麵糰：適量

無鹽黃油 50g

糖粉 15g

雞蛋 25g

杏仁粉 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所需材料準備好，蔓越莓用朗姆酒浸泡2小時左右。
步驟 2/9

黃油室溫軟化後打散，加入糖粉，攪打至打蛋器呈尖角。
步驟 3/9

分次加入打散的雞蛋液，充分攪打均勻。
步驟 4/9

加入杏仁粉混合均勻。
步驟 5/9

分2次篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻成團。
步驟 6/9

將麵糰用保鮮膜包住，用擀麵棍擀成0.5cm厚的麵皮，放入冰箱冷藏1小時。
步驟 7/9

麵皮稍硬點取出，用輪刀將麵皮切成長方片。
步驟 8/9

烤箱上下火170度提前預熱5分鐘，放入烤箱中下層170度烘烤15分鐘。
步驟 9/9

將浸泡好的蔓越莓瀝乾，剩下的朗姆酒備用。

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釋出於 2018-06-06