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乾果核桃夾心餅乾
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紛淚雨書波

黃油餅乾雖然香，但是油和糖的份量太重了，不適合小朋友多吃，無意發現一款餅乾，稍微做了一下改良，效果還不錯，希望可以讓更多小朋友吃到更健康的小點心！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
混合乾果 共50克
核桃仁 30g
白砂糖 15g
植物油 25g
水（麵糰） 30g
水（餡料） 15g
肉桂粉（沒有可不加） 少量
鹽 一小撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低筋麵粉、鹽、糖混合後加入植物油，拌勻；
  • 步驟 2/9
    再緩慢加入清水，稍微揉幾下，成團狀即可，蓋溼布醒半個小時；
  • 步驟 3/9
    醒面的時候準備夾心餡料，我用的是蔓越莓乾和黑加侖幹（其它果乾也可以的），先把乾果放入攪拌機攪碎（幹磨），然後再放入核桃仁稍微攪一下；
  • 步驟 4/9
    加入少許肉桂粉、清水，攪拌均勻，待用；
  • 步驟 5/9
    醒好的麵糰擀薄，切出兩塊大約十釐米寬的長條，一塊麵皮上均勻塗抹好餡料；
  • 步驟 6/9
    把另一塊麵皮蓋上去，用擀麵杖輕輕的擀幾下；
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱170度，烘烤25分鐘，取出攤涼；
  • 步驟 8/9
    攤涼後切塊；
  • 步驟 9/9
    完成，密封儲存，南方天潮，儘快食用。
小貼士

核桃仁稍微預先烤一下。

釋出於 2019-01-02
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