jxcaipu logo
自制豌豆餡
2.8萬 熱度 154 收藏
少女摘泥泥

豌豆中含有防止動脈硬化的但氨基酸和膽鹼，而它所含有的維生素C更是許多豆類中的冠軍。豌豆的營養價值在各個年齡層的人身上都可以體現，對有些疾病的醫治也有一定的幫助，如高血壓、糖尿病，腫瘤等。

時間:1-2小時
食材
豌豆 250g
花生油 30g
赤砂糖 100g
麥芽糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豌豆洗淨泡上一天。
  • 步驟 2/9
    這時已經泡開了。
  • 步驟 3/9
    加入沒過豌豆的水蒸1個小時左右。
  • 步驟 4/9
    蒸至用勺子輕輕一拈即碎就可以了。
  • 步驟 5/9
    待冷卻後放入料理機打成泥。
  • 步驟 6/9
    然後鍋中放入花生油，加入豌豆泥炒勻。
  • 步驟 7/9
    加入赤砂糖炒勻。
  • 步驟 8/9
    加入麥芽糖炒至可以抱成團即可。
  • 步驟 9/9
    很香的豌豆餡就好了！
小貼士

豌豆蒸至可以用勺子輕輕碰碎即可。

釋出於 2023-02-07
291
相關菜譜
寫評論