jxcaipu logo
玫瑰湯圓餡
1.6萬 熱度 186 收藏
稅彥地平線的憂傷

眼瞅著就該過年了,卻還一點過年的感覺都沒有,好像一切都還很遙遠。然而,翻翻日曆,真的是沒多久了。過年少不了的湯圓,餡料自然是要自己準備的。趁著有功夫,趕緊操辦起來。往年都只做黑芝麻,今年增加個玫瑰餡——那麼兩大罐糖玫瑰放著也是放著。玫瑰中增加花生,以免味道太單調。把花生打成細末,口感會比較細膩一點。沒有去掉花生皮,因為,都打成末了,你還能分得出皮和肉來嗎?

時間:10-30分鐘
食材
糖玫瑰 60g
熟花生 40g
花生油 30g
白砂糖 175g
熟麵粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料
  • 步驟 2/9
    將花生和50克白糖放入料理機
  • 步驟 3/9
    反覆攪打成細末狀
  • 步驟 4/9
    倒入碗中,加入糖玫瑰,拌勻
  • 步驟 5/9
    加入剩下的白砂糖,拌勻
  • 步驟 6/9
    倒入花生油,混合均勻
  • 步驟 7/9
    加入熟麵粉
  • 步驟 8/9
    混合均勻,成為可捏團隊狀態
  • 步驟 9/9
    放入碗中儲存
小貼士

花生也可以切成碎末,吃起來有顆粒感。

熟麵粉主要是調節餡料的乾溼度,用量可酌情調整。

釋出於 2023-01-21
相關菜譜
寫評論