紫薯營養豐富，而且因其顏色較深，富含很多是花青素，是抗氧化防衰老的上佳食材，而且薯類本身特意的防癌等功效，它也一點不少。是我們平時應多食用的食材。這麼好的食材又是特別適合做餡的食材，月餅裡怎麼能少了它呢！今天就用它來做餡，而且加了自己做的玫瑰醬。玫瑰的香氣撲鼻，是一款很不錯的月餅餡料，而且製作起來也超簡單。