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玫瑰紫薯粽
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驚恐fantastic

這個粽子不僅是用來紫薯餡來做填充，而且添加了玫瑰。煮的時候玫瑰是包裹在裡面的，味道還聞不到，剝開粽子的那一刻，玫瑰的香味立即散發出來，不要說吃了，聞著就舒坦啊

時間:1-2小時
食材
糯米 300g
紫薯 200g
玫瑰醬 100g
花生米 適量
紅豆 適量
冰糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少許油炒
  • 步驟 2/11
    不加牛奶等液體，炒出的餡料比較幹，這樣適合做粽子
  • 步驟 3/11
    取適量紫薯餡壓扁，放入玫瑰醬，自己吃很捨得放哦，放了不少的玫瑰醬
  • 步驟 4/11
    包裹起來備用
  • 步驟 5/11
    糯米和花生米、紅豆提前3--4小時用水泡上
  • 步驟 6/11
    為了保證玫瑰味道不會在煮的過程中流失，我用了較大的竹葉來包，捲成圓錐形，底部放上適量的米
  • 步驟 7/11
    把玫瑰紫薯餡放入
  • 步驟 8/11
    上面再用米蓋嚴實，不要裝滿，這樣包的時候可以把邊壓下去保證不會漏
  • 步驟 9/11
    纏好
  • 步驟 10/11
    放入鍋中，加水沒過粽子3釐米左右，大火煮開，小火煮2小時即可
  • 步驟 11/11
    煮好的紫薯玫瑰粽子，紫薯裡面包裹著香氣四溢的玫瑰醬，好吃又營養
小貼士

做玫瑰紫薯粽子，一定要包裹嚴實，這樣可以完整的保留其香味和營養不流失。

釋出於 2024-03-13
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