紫薯玫瑰花
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咕訝儀溫貝
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前些天買了些紫薯，做了一些紫薯餡，紫薯還剩下一些，看朋友們做的紫薯玫瑰花非常漂亮，我今天也做了一些，口感不錯，很好吃！
烹飪步驟
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步驟 1/9
紫薯蒸熟晾涼去皮，跟麵粉、酵母、水混合 -
步驟 2/9
揉成光滑麵糰，放溫暖地方發酵至麵糰兩倍大
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步驟 3/9
發酵好的麵糰均勻揪成小劑子
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步驟 4/9
每個劑子擀成圓餅
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步驟 5/9
把五個圓餅疊加在一起
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步驟 6/9
從最下一個捲起，最後一個壓住
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步驟 7/9
再從中間切開
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步驟 8/9
整形，將其放到溫暖的地方進行醒發，20分鐘左右即可
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步驟 9/9
醒發好的花捲上鍋蒸，大火至鍋開再加熱20分鐘即可
小貼士
關火後不要急著開蓋子，燜5分鐘，不然發酵狀態不穩定，容易回塌
整形好的花捲在進行20分鐘發酵蒸出的花捲會更鬆軟
釋出於 2022-10-13
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