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棗糕
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滴臥嗣陝唾

快到七夕節了，想起媽媽來了，好幾天沒有去媽媽家了，不知道媽媽過的怎麼樣。想起剛上學那會兒，媽媽應該也是這麼掛念我的吧。早上起來看到有豆親做了棗糕，為媽媽。所以我也為媽媽做了一個。希望她會喜歡。

食材
低筋麵粉 150g
紅棗 100g
雞蛋 4個
玉米油 40g
紅糖 50g
牛奶 70g
小蘇打 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    備好材料
  • 步驟 2/18
    雞蛋和紅糖放一起
  • 步驟 3/18
    紅棗稱好
  • 步驟 4/18
    用清水清洗乾淨
  • 步驟 5/18
    去掉棗核
  • 步驟 6/18
    倒入牛奶浸泡
  • 步驟 7/18
    紅糖和雞蛋打發到滴落的痕跡不容易消失
  • 步驟 8/18
    大棗放進料理機
  • 步驟 9/18
    打散
  • 步驟 10/18
    打出粗棗泥
  • 步驟 11/18
    蛋糊里加入40克玉米油
  • 步驟 12/18
    放入150克低粉
  • 步驟 13/18
    放入粗棗泥攪拌均勻
  • 步驟 14/18
    模具抹一層油
  • 步驟 15/18
    倒進麵糊
  • 步驟 16/18
    烤箱預熱180度
  • 步驟 17/18
    30分鐘後出爐
  • 步驟 18/18
    雖然有點開裂，但是很期待呢
小貼士

攪拌麵糊的時候會有點不好攪拌，慢慢來，一會兒就可以均勻了。

釋出於 2024-04-10
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