我一直喜歡喝小米粥，不僅養胃還營養豐富。它不僅可以食用，還可入藥，有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，更又可釀酒。其中山西長治市沁縣的“沁州黃”小米，是全國最有名的，民間流傳著這樣一句諺話：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃。就是說這地方的小黃米，也是我的大愛，價格自然比其他地方的高些。新鮮的小黃米熬出來的粥，會散發出小米特有的香味。如果是陳小米熬的粥，則沒有粥的清香味。特別適合胃不太好人食用。

丸子也是我的大愛，可以從的很多丸子食譜裡面看出來，我至今做過的各種丸子，自己都沒記住到底有多少？今天分享的就是把小黃米和丸子結合起來的《小米氽丸子》，不僅可以做菜，還可以做主食。裡面的丸子肉也可以換成牛羊肉、雞等等，符合自己的可以就行。至於湯底可以用水、高湯或者雞湯等，我是懶人，直接用了水作為湯底，也是香濃可口，特別是丸子特鮮美又嫩，還帶著濃濃的小黃米的清香，做早餐都是很好的美味早餐。