糯米，小夥伴們都不會陌生吧。在中國南方叫做糯米，而在北方則多叫做江米。我們大西北叫做糯米。糯米可以做很多種粘性小吃，比喻粽子、八寶粥、八寶飯、糯米飯等各式甜品的主要原料，糯米也是醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、維生素等，為溫補強壯食材，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。我愛吃糯米類的各種做法，尤其愛吃糯米做的醪糟，更愛吃糯米做的米粥，軟軟糯糯的，特別沾稠糯糯。

氽丸子，小夥伴們更不陌生吧。一個“汆”字就很形象的說出了肉丸子的味道。”氽是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失或者煮老了。氽讀音：cuān字，上面是“入”，下面是“水”，合起來表示“(把東西)放入(沸)水中”。“氽”字的常用義是一種“烹調方法，把食物放到沸水裡稍微一煮。小夥伴們知道了吧，這個字雖然不常用，但是卻和我們的生活息息相關。一般我們做的汆肉丸子等。今天我就把糯米和肉丸子汆在一起了，做了《糯米粥汆丸子》，這是我的創意食譜，做法要說簡單也簡單，要說複雜就是做肉丸子麻煩點，因為要手工剁肉泥，還要把肉泥打水、朝一個方向攪拌上勁，再加調味品攪拌均勻，這樣才能做出細膩滑嫩抱團的肉丸子，汆的時候也是看著火候，才能汆的肉丸子不老鮮美滑嫩。加上糯米特有的香濃味道，更是鮮美無比，營養豐富，不僅老人孩子愛吃，還可以做為早餐，更可以作為給病人滋補的好營養粥。