jxcaipu logo
石金錢土茯苓祛溼湯
30.3萬 熱度 92 收藏
弟怰古元英雲

第一次煲烏龜湯，以前從來沒有煮過，這次朋友龜場養了一年多兩年的石金錢龜長大了！好幾個朋友，包括她都說很好，所以我也叫她拿了一隻給我！最近溼氣太重了，所以煲個去溼湯，龜板可以重複利用，煲兩次三次！

時間:1-2小時
食材
石金錢龜 2.0斤
豬骨頭 0.5千克
土茯苓 1.0兩
木棉花 4.0朵
赤小豆 1.0兩
新會陳皮 1.0克
鹽 適量
姜 3.0片
蜜棗 2.0只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    殺好的烏龜先衝一下涼水！我要賣家幫忙殺的
  • 步驟 2/7
    煮開水放點姜和料酒，下烏龜豬骨焯血水！
  • 步驟 3/7
    土茯苓木棉花洗乾淨，赤小豆蜜棗過清水，新會陳皮也洗一下
  • 步驟 4/7
    砂鍋裡面放兩升左右的水，水開後放赤小豆蜜棗，土茯苓，木棉花陳皮，煮開
  • 步驟 5/7
    鍋裡放一點油，把姜扁香，把烏龜豬骨炒一下
  • 步驟 6/7
    炒好的豬骨頭和烏龜倒入煮開的砂鍋中
  • 步驟 7/7
    大火煮開後轉中小火再煲兩個小時左右，加鹽調味！
小貼士

煮過的烏龜把龜板撈起來放冰箱，下次加材料重新煲，可以用2到3次！

釋出於 2022-07-02
302
相關菜譜
寫評論