冬菇竹蓀燉豬骨 - 冬菇竹蓀燉豬骨的做法,冬菇竹蓀燉豬骨怎麼做好吃,冬菇竹蓀燉豬骨的家常做法 - 京細菜譜

冬菇竹蓀燉豬骨

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彥斌屠魔戰神

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廚房裡文火細燉出來的美味，揭開蓋子，讓屢屢熱氣散發出來，香氣才會一直沁入你的心間

食材

排骨 400克

竹蓀 3棵

冬菇 5朵

玉米 1根

薑片 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

排骨洗淨，放入鍋中，加入清水
步驟 2/18

加入醋
步驟 3/18

加1湯匙料酒，大火煮開，水沸後撇去浮沫，再煮3分鐘
步驟 4/18

撈出洗淨備用
步驟 5/18

玉米洗淨切段
步驟 6/18

冬菇用溫水泡發
步驟 7/18

竹蓀用淡鹽水泡發
步驟 8/18

排骨倒入砂鍋
步驟 9/18

加入玉米
步驟 10/18

加入薑片蒜片
步驟 11/18

加入八角
步驟 12/18

加入剩下的料酒
步驟 13/18

倒適量清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘
步驟 14/18

放入泡好的冬菇
步驟 15/18

加入竹蓀繼續燉10分鐘
步驟 16/18

起鍋前加入鹽
步驟 17/18

調入白胡椒粉
步驟 18/18

攪勻即可

小貼士

很多人第一次吃竹蓀會比較不習慣它的味道，可以在泡發前去除它的菌蓋，用鹽水泡發30分鐘可以去除它的味道

釋出於 2022-07-30