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魚腥草燉豬骨頭
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翟笑迎暖風

魚腥草燉豬骨頭,湯汁濃郁,新鮮嫩滑

時間:1-2小時
食材
豬骨 700g
魚腥草 500g
1個
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚腥草去雜須洗淨,放一邊備用
  • 步驟 2/9
    豬骨洗淨,鍋裡燒適量水下骨頭煮.
  • 步驟 3/9
    將血泡子煮出來.
  • 步驟 4/9
    用漏勺將骨頭撈入燉鍋內,同時加入大半鍋水
  • 步驟 5/9
    放入一小塊拍破的姜
  • 步驟 6/9
    蓋上鍋蓋,大火將湯燒開轉至小火燉
  • 步驟 7/9
    中途看看有沒有多餘的血泡子煮出來,有的話用勺子打掉
  • 步驟 8/9
    骨頭快燉熟時,下魚腥草繼續燉
  • 步驟 9/9
    魚腥草燉到葉子有些發黃,根變軟就好.起鍋後在湯裡放上鹽,雞精調味就可以了
小貼士

魚腥草燉久一些湯味更濃.

可以在骨頭湯里加上一小點醋,利於身體對鈣的吸收

釋出於 2020-02-06
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