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魚腥草燉豬骨頭
10.4萬 熱度
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翟笑迎暖風
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魚腥草燉豬骨頭,湯汁濃郁,新鮮嫩滑
時間:1-2小時
食材
豬骨
700g
魚腥草
500g
姜
1個
鹽
適量
雞精
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
魚腥草去雜須洗淨,放一邊備用
步驟 2/9
豬骨洗淨,鍋裡燒適量水下骨頭煮.
步驟 3/9
將血泡子煮出來.
步驟 4/9
用漏勺將骨頭撈入燉鍋內,同時加入大半鍋水
步驟 5/9
放入一小塊拍破的姜
步驟 6/9
蓋上鍋蓋,大火將湯燒開轉至小火燉
步驟 7/9
中途看看有沒有多餘的血泡子煮出來,有的話用勺子打掉
步驟 8/9
骨頭快燉熟時,下魚腥草繼續燉
步驟 9/9
魚腥草燉到葉子有些發黃,根變軟就好.起鍋後在湯裡放上鹽,雞精調味就可以了
小貼士
魚腥草燉久一些湯味更濃.
可以在骨頭湯里加上一小點醋,利於身體對鈣的吸收
釋出於 2020-02-06
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