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魚腥草土雞湯
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山薇騰

看了舌尖2才知道魚腥草還能燉著吃!

味道真的很鮮美一點都不腥呢!這

款魚腥草燉雞會讓產後增強體質,

而且醫生也大力推薦。

產婦在生完孩子以後,

第一次吃雞的時候,搭配魚腥草來燉,這樣就可以祛除外邪,

以後再怎麼進步也不怕,魚腥草能祛除侵入人體的外邪,抗病毒和感染,而又十分平和,而魚腥草是藥食同源的野菜,既沒有普通抗病毒藥的副作用,又不會使產婦大量出汗。不僅如此,由於魚腥草有神奇的消炎作用,產婦吃了魚腥草就不容易得 乳腺炎,

老人和體弱的人,可以用煲雞湯的方法。此湯由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,具有消炎解毒、溫中益氣的功效。

可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療。

食材
土雞 一隻或半隻
生薑 適量
魚腥草幹/新鮮也可 適量
食鹽 適量
糯米酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    我用的是自家農場養的土雞小母雞。
  • 步驟 2/11
    魚腥草幹是媽媽年前曬乾的,在閩東幾乎家家都備用的
  • 步驟 3/11
    黑腳雞是月子雞肉質比較好
  • 步驟 4/11
    下水撈起
  • 步驟 5/11
    雞放一邊備用,魚腥草幹下鍋煮水,煮好魚腥草撈出來
  • 步驟 6/11
    魚腥草湯倒入雞肉,切上幾片姜,倒入農家自制糯米酒
  • 步驟 7/11
    糯米酒有百藥之引之稱,產婦必備
  • 步驟 8/11
    一股濃濃的酒香
  • 步驟 9/11
    細火慢燉一小時,糯米紅酒香飄四溢,雞湯鮮美,撒上少許鹽,原汁原味
  • 步驟 10/11
    原汁原味
  • 步驟 11/11
    魚腥草香
小貼士

散養土雞有少許黃油是正常現象,用勺子撇去才能喝哦.

釋出於 2018-08-06
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