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魚腥草雪梨湯
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寒容白襯杉格子夢

春天干燥，喉嚨幹癢。魚腥草清熱降火，雪梨亦有不錯的涼潤之效；二者同煮，適當添些枸杞中和。甜梨不用冰糖，若嫌過淡，亦可適量添些。

而這樣的一道甜湯，湯水卻沒有明顯的魚腥草味，只餘淡淡梨汁甘甜。對於想嘗試魚腥草又有所疑慮的食客來說，此湯或許可為第一步。

食材
魚腥草 300克
梨 1個
冰糖 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    食材︱雪梨、魚腥草、枸杞
  • 步驟 2/3
    折耳根洗淨擇成段，梨去皮切塊；入鍋煮沸轉中火煮15分鐘。
  • 步驟 3/3
    梨塊綿軟時放入少許枸杞即可。
釋出於 2018-07-02
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