魚腥草炒雞蛋是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成,具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜餚使用。
——摘自百度百科
魚腥草又叫側耳根,是好東西,既是食材也是藥材,急支糖漿中就含有魚腥草。但是它的味道實在是難以接受,唯獨炒雞蛋還不錯。炒好了可以蘸上老乾媽吃,特別下飯。秋季乾燥易上火,吃點魚腥草對身體很好。