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魚腥草炒臘肉
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塵埃落下解海暃

魚腥草也叫折耳根、蕺菜，是一種天然的植物抗生素，男女老少皆可服用。其還具有抗輻射和增強機體免疫功能的作用，非常適合電腦工作者食用。沾了臘肉的葷腥，又有了辣椒和青蒜的提味，可以適當的掩蓋魚腥草的異味。雖然魚腥草和榴蓮一樣，愛的人愛死，恨的人恨死，但為了身體的健康，還是應該適當的食用一些，套用某人的經典語錄：食物再難吃 ，總比吃藥強。

時間:10分鐘內
食材
魚腥草 適量
臘肉 適量
青蒜 適量
辣椒 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    熱鍋涼油，放入辣椒和臘肉煸炒幾下，然後放入魚腥草翻炒，加入適量生抽蓋鍋蓋燜1分鐘，出鍋前撒上青蒜即可
小貼士

1、 此菜用生抽調味，不需格外放鹽

2、 魚腥草不宜長期加熱影響功效，所以只要斷生即可，熟了的魚腥草相對生的味道會小些

3、 臘肉蒸一下會使肉皮口感更好

釋出於 2018-10-04
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