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臘味小炒魚腥草
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粗細cable

不知道為何，大部分人不喜歡的魚腥草；我卻超愛。小時候記憶裡的味道。大概十年前吃過了，卻讓我一直都惦記著的味道。小時候，吃過的是用魚腥草跟鮮瘦肉做湯吃。

不過今天這樣子跟臘肉炒，也超好吃呢 ！炒過的魚腥草，不再有那麼濃的氣味了。

都說魚腥草這不是一般人吃的菜，難道我不是一般人？？？嘿嘿，好吧，藉此阿Q一下好了。

至於這道菜啥味，反正對於喜歡吃魚腥草滴朋友們來說，這個做法吃起來臘味十足，魚腥草味也淡了許多，加了小米椒有點辣味，很下飯的一道菜菜噢。兩者滴完美搭配！

時間:10分鐘內
食材
魚腥草 適量
臘肉 適量
大蒜 適量
小紅米椒 適量
鹽 適量
花生油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魚腥草摘去細根洗乾淨，蒜切片備用。
  • 步驟 2/10
    臘肉切薄片備用。
  • 步驟 3/10
    魚腥草根部單獨切段，葉子另外摘取出來，小紅米椒切小段。
  • 步驟 4/10
    鍋熱後放入少許花生油，入臘肉片和蒜片翻炒至臘肉變透明狀。
  • 步驟 5/10
    倒入洗淨切好的魚腥草根。
  • 步驟 6/10
    翻炒均勻，放入少許鹽（臘肉有鹽，所以稍微放入一定鹽就好）。
  • 步驟 7/10
    放入切好的小紅米椒段，繼續翻炒。
  • 步驟 8/10
    將魚腥草的葉子放入鍋內，翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    放入適量生抽炒勻即可。
  • 步驟 10/10
    好了，一盤好吃滴臘味魚腥草就上桌嘍。分享愉快：）
釋出於 2020-09-17
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