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魚腥草煲豬尾
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秋水意向嫳青

嗓子有點不舒服，想著煲點魚腥草喝的，讓先生買點瘦肉回來，結果買了根豬尾巴。好吧，煲上，有吃有喝，還有加料花生米，益智補氣血!

時間:1-2小時
食材
豬尾巴 1.0條
胡蘿蔔 1.0根
玉米 1.0根
魚腥草 3.0兩
鹽 適量
姜 3.0片
生花生米 1.0兩
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生提前泡，容易煲透。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米切段。
  • 步驟 3/7
    魚腥草洗淨，切段。
  • 步驟 4/7
    豬尾巴和薑片冷水入鍋，焯血水。
  • 步驟 5/7
    過涼水洗淨瀝乾備用。
  • 步驟 6/7
    把準備好的食材入砂鍋，加入約2L的水。
  • 步驟 7/7
    大火煮開後轉小火煲約兩小時左右，食用前加鹽調味。
小貼士

魚腥草具有消炎作用，生吃不慣可以煲湯易接受。可搭配肉類或素煮加冰糖做成糖水。

釋出於 2022-03-22
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