Name: 魚腥草山藥豬骨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豬骨 400g; 魚腥草 400g; 山藥 1根; 鹽 適量; 薑片 適量; 陳皮 1塊; 蜜棗 1個

魚腥草山藥豬骨湯

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魚腥草山藥豬骨湯,清淡鮮美的一碗好湯,喝上一碗都不夠

時間:30分鐘-1小時

食材

豬骨 400g

魚腥草 400g

山藥 1根

鹽適量

薑片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

將新鮮的魚腥草洗淨，去除黑鬚根和泥汙。
步驟 2/7

.豬骨放沸水中焯水去淨血汙，用涼水沖洗乾淨
步驟 3/7

取一鍋放夠一次性煲的水，放入豬骨大火煲開
步驟 4/7

把魚腥草，薑片和切大塊的山藥等所有材料加入鍋中
步驟 5/7

再放1個陳皮和1個蜜棗，燒開後轉文火煲1個小時
步驟 6/7

煲到湯濃，魚腥草軟爛起沙，加鹽調味即可。
步驟 7/7

清熱解毒的魚腥草豬骨湯

小貼士

魚腥草的禁忌

1．虛寒症及陰性外瘍忌服。2．《名醫別錄》：多食令人氣喘。3．孟詵：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓等。

釋出於 2020-02-06

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