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山藥豬骨湯
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想喝醉

淮山中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調節人體免疫系統，增強人體免疫力。淮山味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩。並具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。淮生骨頭湯既好喝又營養！是特別適合冬天喝的一款湯水。

時間:1-2小時
食材
山藥 550g
豬骨 600g
鹽 適量
紅棗 1把
黨參 幾根
桂圓 1小把
生薑 幾片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好食材。
  • 步驟 2/5
    豬骨頭焯水，再清洗乾淨備用。
  • 步驟 3/5
    淮生去皮後切成塊（處理淮生時最好戴手套，不小心沾到粘液手會癢）。
  • 步驟 4/5
    把所有食材放瓦鍋裡，加進幾片生薑和適量水，開始用中火煲。煲開後繼續中火煲半小時左右調成小火繼續煲一個半小時左右。
  • 步驟 5/5
    最後適當加鹽即可。
小貼士

1.處理淮生時最好戴手套，不小心沾到粘液手會發癢。

2.豬骨頭油份比較大，所以不需要另外加油了。

釋出於 2020-02-25
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