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雞腿燉酸菜
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郭芙蓉

雞肉具有溫中益氣、補精添髓、宜五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨的功效。冬季多喝些雞湯可提高自身免疫力。

內火偏旺、痰溼偏重、感冒發熱、嚴重皮膚病患者不宜食用。

酸菜是醃漬食品不能頻繁食用。

食材
雞腿 2個
酸菜 1包
姜蔥蒜 適量
食用油 適量
鹽 2茶匙
雞精 1茶匙
大料 1粒
醬油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酸菜切絲泡水。
  • 步驟 2/6
    雞腿剁塊泡出血水。
  • 步驟 3/6
    大勺倒油比平時炒菜多一點，煸香蔥薑蒜大料。
  • 步驟 4/6
    加雞腿炒到顏色發白。
  • 步驟 5/6
    加一大勺一品鮮醬油，和熱水，倒入砂鍋，再把酸菜加進去。
  • 步驟 6/6
    水開加兩匙鹽少量雞精，小火慢燉十五分鐘左右即可。
小貼士

無

釋出於 2022-08-29
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