紅燒肉
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淇滬上雨天顏雨
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紅燒肉家庭經典之菜餚，一般選用肥瘦相間的五花豬肉製作，口感軟糯，入口即化。從小就吃紅炒肉，怎麼也燒不出柴鍋的味道，用砂鍋燒出來的紅燒肉，口感接近外婆燒的。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
各種香料準備好 -
步驟 2/9
涼水放入豬肉抄一下鍋開撇沫撈出
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步驟 3/9
放入碗中
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步驟 4/9
清水砂糖放入鍋中
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步驟 5/9
炒糖色
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步驟 6/9
加入老抽各種香料
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步驟 7/9
加入開水適量
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步驟 8/9
小火燉制一小時
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步驟 9/9
一道美味可口的外婆紅燒肉做好了
小貼士
1、涼水下肉，加入八角一個，紅酒適量，抄一下撇沫去腥。
2、燉制半個小時後轉入砂鍋效果更好
釋出於 2023-07-24
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