Name: 紅燒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 550g; 老抽 適量; 鹽 適量; 洋蔥 適量; 八角 適量; 姜 適量; 醬油 適量

紅燒肉

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嬌嫩vital

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我因為嫁在外省，只有春節才會回孃家，每當到過節時特別想念媽媽，我的媽媽是位勤勞賢惠的媽媽，她從來沒打罵過我們四姐弟，小時候有好吃的媽媽都留給我們姐弟四人吃，自己從捨不得吃好的，媽媽的拿手菜是紅燒肉，小時候放學回家遠遠的就能聞到媽媽做的紅燒肉味道，那美味是沒法用言語來形容的，肥而不膩，入口酥軟即化，媽媽總是很滿足的看著我們狼吞虎嚥的吃肉。

食材

五花肉 550g

老抽適量

鹽適量

洋蔥適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

五花肉和洋蔥切好備用
步驟 2/9

加入老抽
步驟 3/9

加鹽和味精
步驟 4/9

加醬油
步驟 5/9

加姜和八角拌均
步驟 6/9

拌均後醃30分鐘
步驟 7/9

砂鍋加熱倒入切好的洋蔥
步驟 8/9

加入五花肉燜
步驟 9/9

35分鐘後即可裝盤開吃

小貼士

不需要加水，中間要不時的翻動防止粘鍋

釋出於 2023-03-21

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