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鹹骨菜乾粥
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粗絲馱貪磕

鹹骨菜乾粥，利用了鹹肉的骨頭，我把大排邊上的骨頭剁小塊，用清水泡了10小時去掉鹹味，家裡有梅乾菜，梅乾菜是健脾養胃的，加一點提香很好，這鍋粥很成功，平時兒子梅乾菜一口都不吃的，今天一直說很鮮，好好吃。

食材
鹹骨頭 150克
梅乾菜 適量
生薑片 適量
料酒 適量
蔥花 適量
米飯 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鹹骨用清水泡10小時候洗淨
  • 步驟 2/11
    冷水下鍋綽水後撈起洗淨
  • 步驟 3/11
    砂鍋倒水，加入骨頭倒入料酒，
  • 步驟 4/11
    加入生薑片
  • 步驟 5/11
    蓋上大火燒開後轉效果煮45分鐘
  • 步驟 6/11
    梅乾菜隔夜泡開後洗淨，擰乾水分切碎
  • 步驟 7/11
    準備米飯
  • 步驟 8/11
    之後撈起生薑片加入米飯
  • 步驟 9/11
    加入梅乾菜大火煮開
  • 步驟 10/11
    邊攪拌邊煮一直煮至粘稠後加入雞精熄火
  • 步驟 11/11
    盛入碗中加入蔥花，拌勻後再吃
小貼士

鹹骨頭一定先要用清水泡去一點鹹味，否則鹹的不能煮粥。

骨頭不要斬的太小免得不小心吃進肚裡。

值得一提的是最後的蔥花一定要加，拌勻後再吃，好香。

釋出於 2024-04-08
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