鹹骨花生粥
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廣東這天氣,說熱就熱,一下子來個三十幾度,熱壞了!天熱沒胃口,倒是願意喝點粥,最喜歡鹹骨系列的粥,特別滋味,哈哈,今天這款也是隨意,有啥放啥,但是味道不隨意,正點的哦~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
花生,陳皮提前泡兩小時左右; -
步驟 2/7
胡蘿蔔去皮切滾刀塊;
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步驟 3/7
米洗淨後用油鹽漬一下備用;
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步驟 4/7
豬骨是事先焯好水用鹽醃好放冰箱一晚上的,用時用清水洗一下即可;
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步驟 5/7
煮開水,入以上備好的所有材料;
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步驟 6/7
中小火慢煲約30-40分鐘,至粥綿稠即可加鹽調味,鹽適量少些,因為豬骨頭有鹽份;
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步驟 7/7
加點香菜或蔥花即可.
小貼士
鹹骨可以先焯水再醃,或者先醃,用時再焯血水均可.
釋出於 2020-03-24
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